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        行業新聞

        陽光餐飲APP將上線 可在線看后廚

        日期:2017-09-06

           食藥監局獲悉,9月3日,北京市食藥監局會同市教委和市衛計委對部分學校食堂和周邊商鋪以及集體配餐單位進行檢查。市食藥監局相關負責人透露,三部門已聯合下發《關于開展2017年秋季開學校園及周邊食品安全專項檢查的通知》,從8月底至9月底,開展為期一個月的秋季開學階段校園及周邊食品安全專項檢查,食堂承包,全面排查、整治校園及周邊的食品安全風險隱患。
            另據該負責人透露,“北京陽光餐飲APP”有望下月上線,北京1.1萬家餐飲機構將在該平臺上實現可視化后廚。屆時市民可通過手機APP查看學校食堂、托幼機構的集體用餐配送單位等餐廳后廚。
            專項檢查校園及周邊餐飲,據北京市食藥監局相關負責人介紹,專項檢查范圍包括高校、中小學、幼兒園食堂和為中小學供餐的集體用餐配送企業,以及校園周邊200米范圍內的食品、餐飲經營單位。檢查將清除食品安全風險隱患,對可能造成危害的風險隱患追根溯源,工廠食堂承包,同時加大對學生食品的抽檢力度。屢次抽查不合格的食品,將清除出市場。
            陽光餐飲APP10月或推出,北京市食藥監局餐飲處處長段志永說,陽光餐飲APP推出后,通過攝像頭、網絡,家長們可以隨時看到食堂后廚食品加工制作過程。“到今年年底,廈門食堂承包,本市大約四五百家中央廚房、餐飲集中配送單位,都將完成‘陽光餐飲工程’建設。”
            據介紹,目前百家陽光餐飲APP正在招標中,最快10月份將上線運行。截至目前,北京市中小學校食堂、托幼機構食堂、養老機構食堂、中央廚房、集體用餐配送單位和其他社會餐飲服務單位已有1.1萬家完成“陽光餐飲”工程建設,下一步將有更多的餐飲服務單位“曬在陽光下”,工廠食堂承包接受社會公眾的監督。
            學校食堂,工廠食堂承包后廚將可在線直播,北京恒利食品公司是一家集體用餐配送單位,為豐臺區、朝陽區23所中小學校,每天供應學生餐10萬份。據北京食藥監局負責人介紹,市食藥監局執法人員今天上午到恒利公司檢查了工程進展。

            食藥監局相關負責人說,隨著各餐飲單位陸續達到陽光餐飲標準,以及北京陽光餐飲APP推出,未來學校和家長可以通過手機隨時查看學校食堂食品制作的全過程。通過攝像頭、網絡,家長們可以隨時觀看到學校后廚食品的加工制作情況。
            學校食堂承包,工廠食堂承包,廈門食堂承包,在各個方面的衛生,做到了陽光餐飲標準,讓各個食堂承包,做到更好的標準。
        標簽: 行業新聞
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