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        公司動態

        小馬駒餐飲關于當前食堂飯菜質量問題引發的思考

        日期:2022-04-07

          廈門市小馬駒餐飲管理有限公司以為食堂的剩飯剩菜能夠間接反應出食物以及效勞品質.由于飯菜分歧口胃,員工不愛吃,剩飯剩菜天然會不少.假如飯菜品質進步了,員工喜愛吃,吃不敷就會從本源上處理了剩飯成績.
        閩隆關于當前食堂飯菜質量問題引發的思考
            有考察者對于天下100家食堂剩菜剩飯緣由停止了考察,考察后果顯現,緣由有如下幾種:

            對于以后食堂飯菜品質成績激發的考慮

            1,飯菜品質太差,欠好吃 - 占70%

            2,飯菜重量太多,吃不完 - 占60%

            3,集體有剩飯剩菜的習氣 - 占15%

            4,為了放棄身體減肥 - 占10%

            從上述后果能夠看出,飯菜品質差是剩飯剩菜最次要的緣由.

            餐飲踴躍做好食堂治理各項任務:

            作為一家有多年經驗的優良餐飲公司,餐飲公司以為食堂經營者必需要對于剩飯成績有靈敏的嗅覺.食堂飯菜品質的黑白廠員工不肯定能間接向食堂反應,但是從剩飯剩菜的幾多,食堂職員就能實時發明餐飲效勞中呈現的成績,并應針對于食堂飯菜存在的成績找到處理方案.

            餐飲是若何處理飯菜品質成績的:

            1,進步食堂飯菜品質,完成菜品多樣化,常常更新菜式,以滿意職工的新鮮度.配置分歧口胃專區,投合分歧口胃員工.

            2,任務者打飯時要推敲過量.飯菜分量太少,員工吃不飽;分量太多,員工吃不完,招致糜費,同時還添加了食堂老本.

            3,進步員工本質,做好"浪費食糧"的宣傳任務,能夠通過宣傳海報,告白等方式,教誨職工愛惜食糧,防止糜費.

            4,多做職工就餐考察,理解就餐者的需要以及定見.更好的滿意廠員工,從基本上處理剩飯成績.
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